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 形式：函授   層次：高中起點(diǎn)?？?span>  類別：文科類

一、培養(yǎng)目標(biāo)

    本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)酒店管理基本理論和專業(yè)知識(shí)，有較強(qiáng)實(shí)踐能力，熟悉酒店管理的相關(guān)法規(guī)及行業(yè)規(guī)定，能勝任酒店管理崗位，能進(jìn)行酒店管理項(xiàng)目開發(fā)、市場(chǎng)推廣等工作，具有實(shí)際操作能力的應(yīng)用型專門人才。

二、培養(yǎng)要求

1、熟悉酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，熟悉酒店管理的相關(guān)法規(guī)及行業(yè)規(guī)定；

2、掌握現(xiàn)代酒店管理的思想、組織與方法，具有餐飲服務(wù)、酒店禮儀、客房管理的基本技能；

3、具有一定的酒店業(yè)務(wù)組織能力，具備酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的基本知識(shí)和基本技能。

三、主要課程

    管理學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、餐飲服務(wù)管理、酒店服務(wù)禮儀、前廳客層服務(wù)管理、宴會(huì)組織與設(shè)計(jì)、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒吧經(jīng)營(yíng)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店安全、酒店樓層管家等。

四、最短學(xué)習(xí)年限和畢業(yè)最低學(xué)分   

最短學(xué)習(xí)年限2.5年，畢業(yè)最低學(xué)分75分。

五、學(xué)時(shí)分配   

本專業(yè)教學(xué)計(jì)劃總學(xué)分90，總學(xué)時(shí)1824，其中面授學(xué)時(shí)608，自學(xué)學(xué)時(shí)1216。

六、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐環(huán)節(jié)

    實(shí)訓(xùn)與實(shí)踐環(huán)節(jié)8周。

七、技能考證類別

公共證書：計(jì)算機(jī)等級(jí)證書 、外語(yǔ)等級(jí)證書。

專業(yè)證書：會(huì)計(jì)從業(yè)資格證、導(dǎo)游證、浙江省旅游飯店從業(yè)人員崗位資格證書、市場(chǎng)營(yíng)銷師。